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要将苹果手机中的所有短信标记为已读，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、进入到短信列表，可以看到所有收到的短信。
3、找到一条一条的短信，向左滑动即可出现“标记为已读”或“删除”选项，点击“标记为已读”即可将该短信标记为已读状态，如果想要将所有短信一次性全部标记为已读，目前iOS系统并没有提供这样的功能，需要逐条进行操作。
这些操作是基于iOS系统的基础功能，可能存在版本差异，如果使用的是iOS的最新版本，可能会有不同的操作方式或者额外的功能，由于苹果注重用户体验和隐私保护，可能没有提供一次性将所有短信标记为已读的功能，以防止用户误操作或保护用户的数据安全。
如果有其他需求或问题，建议查阅苹果官方用户指南或联系苹果客服获取更多帮助。